Как так вышло, что Карелия — главный поставщик форели в России? 🐟

Карелия производит 50% всей российской форели и занимает 3-е место по общему объёму аквакультуры в стране. Как северный регион с суровым климатом стал лидером в этой нише?

1. Идеальные природные условия.
- 60 000 озёр с чистой водой — готовые «инкубаторы» для форели.
- Холодные водоёмы замедляют рост бактерий, снижая риски болезней рыбы.

2. Историческая смекалка.
В 1990-е форель в России была экзотикой. Карельские предприниматели первыми рискнули:
- Садки мастерили из подручных материалов (пластиковые бочки, транспортёрные ленты).
- Кормили форель… свиным комбикормом и корюшкой, пока не наладили поставки финских кормов.

3. Господдержка и инвестиции.
- После санкций 2022 года Карелия быстро перешла на корма из Белоруссии, Турции и Ирана, а к 2024-му запустила собственные заводы (например, «КРЗ-Корма»).
- Субсидии на оборудование и льготные кредиты помогли малым хозяйствам вырасти в крупные предприятия.

4. Экспорт технологий.
- Внедрили искусственный интеллект (FishGrow Platform от ПетрГУ) для контроля роста рыбы — смертность снизилась на 30%.
- Перешли на замкнутые системы водоснабжения, сократив цикл выращивания с 3 лет до 1.5–2.

5. Бренд «Карельская форель».
- Фермы открыли фирменные магазины в Москве, Петербурге и на туристических маршрутах.
- Девиз «Выросла в Карелии» подчёркивает экологичность и качество.

Карелия победила благодаря природе, упорству и технологиям! 💪